Портфолио автора

Наквасина Светлана Николаевна

Работы автора

• Появление мукора в хлебнице, или Влияние фитонцидов растений на рост мукора (2010/11 уч. год)

  разделы: Биология, Научно-исследовательские работы

  Мукор — род плесневых грибов, вызывающих белый налёт на продуктах питания и их порчу. У нас небольшая семья, и мы потребляем мало хлеба, не успевая использовать его до момента его непригодности, поэтому было решено попытаться выявить растения, фитонциды которых тормозят или подавляют развитие мукора. После проведения экспериментов я сделала выводы и составила рекомендации (буханку, разделенную на порции, хранить в отдельных пакетах; применять эфирные масла; хранить хлеб в деревянных хлебницах; класть в нее луковицу или неочищенные дольки чеснока).