Работа, представленная на фестиваль

Диетический заменитель сахара аспартам — токсичное вещество

Разделы: Химия, Здоровье человека

Учебный год: 2011 / 2012

Автор: Кучерук Дарья Леонидовна

Руководитель: Трошина Галина Евгеньевна

Материалы работы: 595271.7z * (9 МБ)

Описание работы:

В работе исследована продукция, содержащая сахарозаменитель аспартам. Целью исследования было доказательство того, что при гидролизе аспартама образуются метанол и формальдегид. Дано описание аспартама и продуктов его гидролиза (состав, строение, свойства, физиологическая роль), проведён социологический опрос среди учащихся 8–10-х классов школы, экспериментально доказано наличие метанола и формальдегида в продуктах гидролиза напитков серии Диет и Лайт, раствора леденцов Orbit.

Контактная информация:

• Эл. почта: school10-apatity@pk.ru