Работа, представленная на фестиваль

Определение витамина С в различных марках сока и оценка употребления соков обучающимися школы № 15 п. Мундыбаш

Разделы: Химия, Здоровье человека, Научно-исследовательские работы

Учебный год: 2010 / 2011

Коллектив авторов:

• Казанина Кристина Викторовна
• Кириленкова Екатерина Сергеевна
• Каепкулов Руслан Артурович

Руководитель: Чернышева Елена Евгеньевна

Материалы работы: 593158.zip * (173 кБ)

Описание работы:

В наше время самым дешевым и доступным средством получения витаминов являются соки различных торговых марок. В связи с этим мы решили провести исследовательскую работу и узнать, стоит ли вообще употреблять соки, чтобы получить достаточное количество витамина С, и сок какой торговой марки является более витаминизированным. Определяя концентрацию витамина С, мы пользовались методом йодометрического титрования. Чтобы выявить торговую марку более востребованного сока, использовали социологический опрос.