Работа, представленная на фестиваль

Мёд в жизни человека

Разделы: Химия, Здоровье человека, Научно-исследовательские работы

Учебный год: 2010 / 2011

Коллектив авторов:

• Володько Майя Юрьевна
• Лошкарева Анна Николаевна

Руководители:

• Исаев Денис Сергеевич
• Арутюнова Наталья Николаевна

Материалы работы: 591312.zip * (727 кБ)

Описание работы:

Работа посвящена изучению физико-химических свойств мёда. Представлены результаты социологического опроса и сравнительного анализа 6 образцов различных производителей по таким показателям, как органолептические свойства, кислотность, содержание влаги, диастазное число и содержание витамина С. Установлено, что наиболее качественным из исследуемых образцов является мёд "Домашний".

Контактная информация:

• Эл. почта: IsaevDS@yandex.ru