Работа, представленная на фестиваль
Определение качества молока
Раздел: Биология
Учебный год: 2008 / 2009
Автор: Рак Василий Николаевич
Руководитель: Евмененко Татьяна Васильевна
Материалы работы: 576447.zip * (19 МБ)
Описание работы:
В работе описаны характеристика молока (пастеризованного и стерилизованного), технологический процесс выработки, ассортимент. В лабораторных условиях на базе школы и МГАВМ и Б им.Скрябина проведены исследования качества молока (органолептическая оценка, физико-химические показатели, химические свойства, натуральность молока и определение кетоновых тел).
Контактная информация:
* Для распаковки архива вы можете воспользоваться бесплатной программой 7-Zip или любой другой программой, поддерживающей архивы 7z и Zip.