Рейтинг@Mail.ru

Портфолио автора

Карпенко Светлана Юрьевна

Работы автора

  • Пищевые добавки (2011/12 уч. год)

    разделы: Химия, Здоровье человека

    Исследовательская работа на тему

    Значительная часть пищевых продуктов, прежде чем попасть на наш стол, проходит переработку в условиях пищевого производства. Цель такой переработки – придать пищевому продукту определённые качества (потребительские свойства). Для получения этих свойств в пищевые продукты дополнительно вводят некоторые вещества, получившие название «пищевые добавки».