Портфолио автора

Ратникова Юлия Владимировна

Работы автора

• Учебно-исследовательский проект по теме: "Исследование фруктов на содержание витамина С" (2009/10 уч. год)

  соавтор: Басова Арина Игоревна

  разделы: Биология, Химия, Экология

  В данной работе описаны методики качественного и количественного определения аскорбиновой кислоты, а также приводятся результаты исследования лимонов и яблок на содержание витамина С.

• Определение качества растительных масел по кислотному числу (2010/11 уч. год)

  соавтор: Басова Арина Игоревна

  разделы: Биология, Химия, Научно-исследовательские работы

  Учебно-исследовательский проект направлен на количественное определение кислотного числа в рафинированном и нерафинированном масле. Исследования проводились на базе лаборатории органической и биологической химии биолого-химического факультета Ивановского государственного университета. В результате проведённых анализов были сделаны выводы о качестве образцов растительных масел и даны рекомендации об их грамотном использовании в питании.