Портфолио автора

Бухтеев Алексей

Работы автора

• Пищевая ценность молока (2006/07 уч. год)

  раздел: Химия

  В данной работе доказана пищевая ценность молока через выявление его химического и физического состава, уделено пристальное внимание механическим и тепловым обработкам. Практическая часть содержит ряд выводов на основе анализа молока, произведенного на различных молочных комбинатах Вологды и Вологодской области.